Unsere Weinfelder

Die Fläche unserer Felder beträgt über 900 Hektaren, wobei mehr als die Hälfte davon, ausschliesslich für den Primitivo bestimmt ist. Kleinere Bäume oder Gebüsche findet man eher auf vertrautere und gewohntere Felder. Grössere Bäume hingegen auf jüngere, frischere Felder, da sie auf einer Stützlehne angewiesen sind. 4000-5000 Baumstümpfe sind auf einem Hektar verteilt. Diese jedoch dürfen den Gewicht von neun Tonnen nicht überschreiten.
25% der Produktion besetzt der Wein „Negroamaro“. Andere Weine wie „Merlot“, „Cabernet“ und „Malvasia“ werden in kleinere Mengen hergestellt.