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DATI TECNICI:
Vitigno: Primitivo100%
Età dei vigneti: 50 anni
Sistema di allevamento: alberello e/o spalliera
Densità: 4000 - 5000 ceppi per ettaro
Vendemmia: dal 10 Settembre
Resa media in uva per ettaro: 60 ql.
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento: 13 mesi in barriques francesi di legno Allier

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino con riflessi granati intensi sull'unghia
Profumo: intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone, mora) e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale
Sapore: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate