Scheda tecnica - Vino Neama

DATI TECNICI:
Vitigno: Negroamaro 100%
Età dei vigneti: 20-30 anni
Sistema di allevamento: alberello e/o spalliera
Densità: 4000 – 5000 ceppi per ettaro
Vendemmia: da metà settembre
Resa media in uva per ettaro: 90 ql.
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento. acciaio e bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso e complesso, con note elegantemente fruttate (prugna , mora, ribes)
che s’intrecciano a quelle tipicamente speziate (cannella, pepe nero)
Sapore: abbastanza caldo, morbido, giustamente tannico, persistente.